Το όνομά του είναι Ασημάκης Χανιώτης και το πρώτο εντυπωσιακό στοιχείο που αξίζει να μάθεις γι’ αυτό είναι η ηλικία του.
Είναι μόλις 28 ετών και κατάφερε να κερδίσει αστέρι Michelin αλλά και τον τίτλο του νεότερου chef με αστέρι στην ευρωπαϊκή μητρόπολη.
Ο Ασημάκης Χανιώτης είναι υπεύθυνος για την κουζίνα του Pied a Terre στο Λονδίνο, ενός ιστορικού μαγαζιού το οποίο εδώ και 27 χρόνια μπορεί να υπερηφανεύεται για την δική του συλλογή από αστέρια Michelin και διακρίσεις.
Η πορεία του μπορεί να μην είναι μεγάλη, αλλά ο 28άχρονος από το Περιστέρι κατάφερε μετά τις σπουδές του και τα ξενοδοχεία για σεζόν που έμαθε την δουλειά να κατακτήσει μια πόλη στην οποία ο γαστρονομικός ανταγωνισμός είναι σε υψηλό επίπεδο. Επίσης είναι και ο πρώτος Έλληνας που κέρδισε αστέρι Michelin εκτός της χώρας μας.
oneman.gr
