ΣΙΚΑΓΟ. Αμερικανοί ερευνητές υποστηρίζουν ότι ανακάλυψαν τον λόγο για τον οποίο τα ω-3 δρουν ευεργετικά για τον ανθρώπινο οργανισμό, ειδικότερα στην καρδιά και στην όραση.
Τα ω-ε λιπαρά οξέα εντοπίζονται κυρίως στα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, οι σαρδέλες και το σκουμπρί, και έχει αποδειχθεί ότι προστατεύουν την καρδιά, προλαμβάνοντας καρδιακά προβλήματα.
Επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας διαπίστωσαν ότι ω-3 λιπαρά οξέα επιβραδύνουν τον βιολογικό μηχανισμό της γήρανσης των κυττάρων.
Οι ερευνητές μελέτησαν εκατοντάδες καρδιοπαθείς και ανακάλυψαν ότι τα αυξημένα επίπεδα των ω-3 λιπαρών οξέων εμπόδιζαν τη συρρίκνωση των τελομερών τα οποία παίζουν κεντρικό ρόλο στον καθορισμό της μακροζωίας του κυττάρου.
