Γεννημένος στο χωριό Κάδρος του Δήμου Καντάνου-Σελίνου, ο Ευτύχης Μπιτσάκης θα σπουδάσει Χημεία στο Πανεπιστήμιο Αθηνών, Θεωρητική Φυσική και Φιλοσοφία στο Παρίσι, και θα διδάξει στο Πανεπιστήμιο Paris XI (Orsay) και στο Πανεπιστήμιο Paris VIII, πριν επιστρέψει στην Ελλάδα αρχικά ως κύριος ερευνητής στο Εθνικό Ίδρυμα Ερευνών και μετά ως Καθηγητής Φιλοσοφίας στο Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων (διδάσκοντας παράλληλα και στο Πανεπιστήμιο Αθηνών).
Ενεργός αγωνιστής του κομμουνιστικού κινήματος και της Αριστεράς και άνθρωπος που δεν σιωπούσε ακόμη και εάν η γνώμη του ήταν σε σύγκρουση με τη «γραμμή».
Εμφανώς συγκινημένοι, συγγενείς, φίλοι και πολίτες αποχαιρέτησαν τον διακεκριμένο Χανιώτη πανεπιστημιακό και διανοούμενο, ο οποίος απεβίωσε σε ηλικία 98 ετών.
“Ήσουν φωτεινό παράδειγμα για όλη μας την οικογένεια. Η παρουσία σου στις αποσπερίδες μας ήταν φως. Η απουσία σου αφήνει τώρα το Κάδρος ορφανό, όμως η ανάμνησή σου θα είναι πάντα ζωντανή στη μνήμη μας. Σ’ ευχαριστούμε που υπήρξες στις ζωές μας, καλό σου ταξίδι”, είπε εκ μέρους της οικογένειας η ανιψιά του Ευτύχη Μπιτσάκη.
Μετά το πέρας της τελετής, ακολούθησε η ταφή στην Παλαιόχωρα.
