Το Παλλάς Restaurant - cafe - bar είναι το απόλυτο "meeting point" στο λιμάνι των Χανίων τόσο το καλοκαίρι όσο και το χειμώνα και στεγάζετε σε ένα νεοκλασικό κτίριο του 15ο αιώνα. O συνδυασμός μοντέρνου και κλασικού με την μοναδική θέα προς το ενετικό φάρο το κάνει να ξεχωρίζει όλο το χρόνο. Το Παλλάς Restaurant - cafe - bar αποτελείτε από το εξωτερικό χώρο που περιλαμβάνει και ένα εσωτερικό με bar και το πρώτο όροφο. Το εξωτερικό χώρο με το bar λειτούργει κυρίως του θερινούς μήνες για καφέ, φαγητό και αργά το βράδυ για ποτό ενώ ο πρώτος όροφος λειτουργεί περισσότερα τους χειμερινούς μήνες για καφέ, φαγητό και αργά το βράδυ για ποτό. Η μουσική που θα ακούσετε είναι κυρίως Lounge ενώ το βράδυ θα ακούσετε πιο dance ρυθμούς από το διεθνές μουσικό στερέωμα.
Photographs: Εγκαίνια Δεκεμβρίου 2008 - We were there Αυγουστός 2008
Μενού εστιατορίου
Ποικιλία αλλαντικών
Ποικιλία αλλαντικών & τυριών
Ποικιλία τυριών
Πιατέλα με προσούτο πάρμας και φρέσκια βουβαλίσια μοτσαρέλα πάνω σε φύλλα ρόκας και σπανάκι
Πιατέλα νε καπνιστό σολομό νορβηγίας με ξύσμα λεμονιού και σάλτσα χορσράντις
Καρπάτσιο από φρέσκια τσιπούρα και σολομό σε χυμό εσπεριδοειδών με φρεσκοτριμένο πιπέρι και μικρή σαλάτα
Σαλάτα θαλασσινών με βινγκρέτ από εσπεριδοειδή και κρίκο κοζάνης, με γαρίδες και καλαμάρι σωτέ, καπνιστό σολομό, φρέσκα όστρακα, μπρικ σολομού και κριτσίνια
Σαλάτα ταμπουλέ με μπουκέτο από αρωματικά βότανα, ελιές, κάπαρη, φρέσκα κρεμμύδια, τοματίνια, μπρουσκέτες και φρέσκα βουβαλίσια μοτσαρέλα
Σαλάτα ανάμεικτη με τοματίνια, φρέσκα σπαράγγια, μανιτάρια σωτέ, λιναρόσπορο και χλιαρό κατσικίσιο τυρί
Σαλάτα ρόκα σπανάκι με προσούτο πάρμας, καβουρδισμένα κουκουνάρια και καρύδια ξερά σύκα και φλύδες παρμεζάνας με βινιγκρέτ από βαλσάμικο ξύδι, μέλι και θυμάρι
Σαλάτα με μαριναρισμένο κοτόπουλο iceberg, γαλλική σαλάτα, λόλες, τοματίνια και σάλτσα του καίσαρα
Γαρίδες με κανταΐφι και σάλτσα ταρ-ταρ
Ρολά φρέσκου σολομού με φιλέτο πορτοκαλιού τυλιγμένα με μπέικον στην σχάρα
Χταπόδι ψητό στη σχάρα καρπάτσιο με μικρή σαλάτα ρόκα και βινιγκρέτ βαλσάμικο
Μύδια με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς
Φάβα σαντορίνης με καραμελωμένα κρεμμύδια
Μοσχαρίσια σκαλοπίνια με σάλτσα από κρασί Visanto
Μπουκίες κοτόπουλο με μανιτάρια πορτσίνι, κρέμα γάλακτος και τυριά
Μπρουσκέτες από οκτάσπορο ψωμί αρωματισμένες ελαφρά με σκορδοβούτυρο, με φρέσκια τομάτα και μοτσαρέλα
Ρολά μελιτζάνας γεμιστά με χαλούμι πάνω σε σάλτσα λιαστής τομάτας
Μανιτάρια πόρτο μπέλο γεμιστά με μοτσαρέλα, μικρή σαλάτα ρόκα και καραμελωμένο βαλσάμικο
Μύδια αχνιστά με αρωματικά βότανα και σάλτσα από κρόκο κοζάνης
Ριζότο με γαρίδες φρέσκα σπαράγγια, τοματίνια, παρμεζάνα και κρόκο κοζάνης
Ριζότο με μανιτάρια μπουτόν και μανιτάρια πορτσίνι, παρμεζάνα και λάδι άσπρης τρούφας
Λιγκουίνι με αστακό κατόπιν παραγγελίας
Ταλιατέλες με μύδια και σάλτσα κόκκινης πιπεριάς
Ταλιατέλες με κοτόπουλο κάρυ, μανιτάρια μπουτόν κόκκινη πιπεριά
Φρέσκα ραβιόλια γεμιστά με ρικότα και μανιτάρια πορτσίνι με λευκή σάλτσα
Πένες με καπνιστό σολομό βότκα, χυμό πορτοκάλι αβοκάντο και αυγά σολομού
Πένες ελληνικές με κρεμμύδι, ελιά κάπαρη, φρέσκια τομάτα και φρέσκο βασιλικό
Φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα αγριοβύσσινο και γαρνιτούρα με λαχανικά και ξηρούς καρπούς
Φιλέτο κοτόπουλο γεμιστό με αρωματικά βότανα, σάλτσα παρμεζάνας, γαρνιρισμένο με λαχανικά ατμού και ψητή πατάτα
Φιλέτο χοιρινό σαντορίνης πάνω σε μανιτάρια πλευρώτους με σάλτσα από κρασί Visanto και γαρνιτούρα σταφύλια και ναπολεών από ξινόμηλο, φρέσκια ντομάτα και φρέσκια βουβαλίσια μοτσαρέλα
Φιλέτο μοσχαρίσιο με σάλτσα από μανιτάρια πορτσίνι, φαρνιρισμένο με λαχανικά ατμού και πουρέ πατάτας
Φιλέτο μοσχαρίσιο με σάλτσα πιπεράτη γαρνιρισμένο με ριζότο
Φιλέτο μοσχαρίσιο με σάλτσα πιπεράτη γαρνιρισμένο με ριζότο
Μοσχαρίσιο t.bone stake με ριζότο, λαχανικά ατμού και ψητή πατάτα
Παβέ σφυρίδας με παπαρδέλες λαχανικών σε πουγκί
Μπαρπούνι γεμιστό με λιγκουίνι γαρίδας πάνω σε σάλτσα από φουμέ ψαριού και κρίκο κοζάνης
Λαβράκι γεμιστό με λαχανικά ατμού πάνω σε σάλτσα κόκκινης πιπεριάς
Παβέ σολομού μαριναρισμένο με τζίντζερ πάνω σε βάση από σπαράγγια με σάλτσα από καραμελωμένο τζίντζερ και χυμό ανανά
Φιλέτα τσιπούρας σωτέ πάνε σε σάλτσα μαστίχας με λαχανικά ατμού
Σουφλέ σοκολάτας με λικέρ κεράσι και παγωτό καϊμάκι
Τσιζ κέικ με ανθότυρο και φρούτα του δάσους
Μους λευκής σοκολάτας με εσπρέσο καφέ και σιρόπι bailys
Γλυκό φράουλας με γκραν μαρνιέ και παγωτό βανίλια
Πανακότα με σιρόπι καραμέλα
